CSOKOLÁDÉ LENCSÉK GRAND CRU LOS BEJUCOS 46% DOMINICANA

Íz

A Grand Cru Los Bejucos 46%-os tej Dominicana Origin csokoládé lencse rendkívül érdekes ízű. Ahogy a bevezetőben írjuk, az érlelés során "kinyújtották" a körülöttük növő gyümölcsfák és egyéb fák aromáit, így a csodálatos tejes jegyek mellett kellemes gyümölcsös utóízre is készüljünk. Ezen kívül karamellás és virágos jegyeket is észre fog venni az italban.

Ezek a csokoládés lencsék remekül elolvadnak a meleg tehén-, szója-, mák-, mandula- vagy más tejben. Sikeresen keverhetőek reggeli zabkásába, desszertekhez vagy alkoholos italokkal kombinálva is felhasználhatók.

Eredet

Ismeri a Dominikai Köztársaságot? Vess egy pillantást a térképre, és világossá válik számodra, hogy a világon csak kevés olyan hely van, mint ez. A Karib-tenger legnépszerűbb úti célja bővelkedik végtelen tengerpartokban, változatos természeti kincsekben és kivételesen barátságos lakosságban, amely kulturális és gasztronómiai élményekkel varázsolja el Önt. A legnépszerűbb ital ott állítólag a cukornád rum. Akik nem isznak ilyet, azok élvezik a gyömbérteát vagy a kávéorgiákat. A többiek a luxuskakaóba merülnek.

A Dominikai Köztársaság a Nagy-Antillák szigetcsoporthoz tartozó Hispaniola szigetén található. A nedves trópusi éghajlat tökéletesen megfelel a kávénövénynek. Különösen Duarte tartományban számíthatnak a gazdák a termékeny talajra és a meleg, száraz napok ideális váltakozására a hűvös és csapadékos időszakokkal. A Dominikai Köztársaság északkeleti része egyszerűen tökéletes hely a kakaófák számára. Nem csoda, hogy az ország alapítójának, Juan Pablo Duarténak a nevét viselő régió a világ legnagyobb biokakaótermelői közé tartozik. Több ezer hektárnyi földterületet szenteltek a termesztésének. A "világ kakaófővárosaként" szerzett hírnevet.

A Grand Cru Los Bejucos 46%-os Dominicana Origin tejcsokoládé egyetlen ültetvény kakaójából készül, ezért olyan eredeti és összetett az íze. Az előállításához szükséges kakaóbabot Duarte nyugati részén szedték le, ahol közel 90 kis gazdaságban Hispaniola és Criollo kakaófákat termesztenek. Nem érdektelen, hogy szervezett turistautak indulnak erre a területre, hogy a látogatókat "kakaóösvényen" vigyék az országba, hogy megismerjék mindazokat a lépéseket, amelyek a legfinomabb csokoládéból készült asztalhoz vezetnek.

A statisztikák szerint a Dominikai Köztársaság a világ legnagyobb kakaótermelője és -exportőre. 2009-ben több mint 62 000 tonna kakaót exportált, elsősorban az Egyesült Államokba és Európába.

A kakaóbab minőségét maguk a gazdák ellenőrzik gondosan, a teljes termelést pedig szövetkezetek felügyelik, amelyek kedvező áron vásárolják fel a termést. Miután a babok a feldolgozóüzemekbe kerülnek, kakaómasszává kell őrölni őket, amelyből a kakaóvajat és a kakaóport választják el. Ebből készül a csokoládé, szigorúan ellenőrzött arányban és más összetevők hozzáadásával, egy bonyolult technológiai folyamat során.

Ha azon tűnődsz, miért érdemes időnként egy meleg csokoládé ízű itallal kényeztetned magad, akkor tudd, hogy a jó hangulat mellett nagy adag antioxidánst, ásványi anyagokat és vitaminokat is hoz neked. A jó minőségű csokoládé mérsékelt fogyasztása mind az immunitásnak, mind a kognitív agyműködésnek jót tesz. Biztosítja a szükséges energiát, és elősegíti a szellemi és fizikai tevékenységekhez való étvágyat.

Csokoládé lencse Grand Cru Los Bejucos 46% tej Dominicana Origin alkalmas vegetáriánusok és vegánok számára. 46% kakaó szárazanyagot tartalmaznak.

Ami az allergéneket illeti, a tejre, kakaóra és vanillinre allergiásoknak óvatosnak kell lenniük. A termék nyomokban dióhéjat és tejet tartalmazhat.

Tárolja 12-20 ⁰C-on.

Figyelem

Ha a csokoládét nagyon forró nyári napokon rendeli meg, előfordulhat, hogy a szállítás során eldeformálódnak vagy részben megolvadnak. A csokoládé minőségét ez a változás nem befolyásolja.