CSOKOLÁDÉ LENCSÉK GHANA ORIGIN TEJES 42%

Az ízéről

Ghána tejcsokoládé lencséknek más az ízük, édesen tejesek és finomak. A nyelven szó szerint megolvadnak. Cukor tartalma alacsony, így biztosan „nem karcolja” a torkot, mint néhány tejből készült finomság.

Származása

Nyugat-Afrika a világ kakaótermelésének 70%-át teszi ki. Úgy tűnik, hogy Ghánából, Elefántcsontpartról, Kamerunból és Nigériából származó kakaóbabokat 1,5 millió családi gazdaság (ebből 800 ezer ghánai) termeszti és dolgozza fel. Legtöbbjüknek sajnos a kakaóból származó bevételek csak a megélhetési költségekre elegendők.

A ghánai kormány intézményi reformon keresztül figyeli a mezőgazdasági termelők támogatását. Cocobod helyi szervezet erőfeszítéseit nem csak a marketing és reklámtevékenységre összpontosítja, de a gazdáknak bebiztosítja a kakaócserjéket, finanszírozza a közutak korszerűsítést, támogatja a növénybetegségekkel kapcsolatos kutatásokat, és hangsúlyozza a szolgáltatások kiterjesztését. A kakaótermelők túlnyomó többsége Ghánában 3 hektár területen dolgozik.

A kakaóbabokat a 19. század elején holland misszionáriusok szállították Ghánába. Tetteh Quarshie, az Akkra egyik kovácsa terjesztette szét őket. Nyilvánvalóan hála neki most a kakaó a gerince a ghánai gazdaságnak. "A kakaó Ghána, Ghána a kakaó" – büszkén mondják a ghanaiak.

A kakaófa (Theobroma cocoa) 5-8 méteres magasságig nő. Egész évben virágzik, nagyméretű hüvelyeket termel, amelyek 20-30 magot tartalmaznak. Miután a gazdálkodók ketté vágták a termést, a kakaóbabokat kiválogatják a fehér édes pépjéből. Ezután 2-8 napig erjedni hagyják a kakaóbabokat, majd szárítják őket. A gyárakban a babokat megpörkölik, összezúzzák, és megőrlik. A komplikált folyamat kakaómasszát eredményez, amelyből magát a kakaóvajat és a kakaót választják el. Ezt a két összetevőt, és természetesen sok más összetevőt használják a csokoládé elkészítéséhez. A népszerű csemege számos változatban kapható - mint például, sötét, tej, fehér, buborékos, jég vagy cukrozatlan csokoládé.

Széles körben ismert, hogy a csokoládé fogyasztása javítja a hangulatot és növeli az energiát. A csokoládé antioxidánsokban, vitaminokban (D, B, A és E) és ásványi anyagokban (magnézium, nátrium, kálium, cink stb.) gazdag. Tevékenységük elősegíti az általános vitalitást, segíti a kiválasztott betegségek leküzdését és hozzájárul a fogyasztók jólétéhez. A kakaó a szuperélelmiszerek közé sorolandó, mivel tápértéke az átlag felett van.

Ghána tejcsokoládé lencsék fogyasztása vegetáriánusok és vegánok számára alkalmas. 42% kakaó szárítmányt tartalmaz.

Ami az allergéneket illeti, óvatosnak kell lenniük a tejallergiában, kakaó és vanillin allergiában szenvedő embereknek. A termék nyomokban dióhéjat tartalmazhat.

12-20 ° C-on tárolandó.