Zöld kávé SZUPER KARCSÚ ALAK - csak darálva

A KÁVÉ ÍZE ÉS HABJA

A zöld kávé habját feleslegesen keresné. Viszont finom, enyhén édes ízére rátalál a kortyolgatása közben. Az íze emlékeztetheti a zöldtea ízére, vagy a pörkölt kávé kiváló ízére is. A zöld kávé semmi esetre sem keserű és nincs kifejezetten erős aromája sem.

A KÁVÉ SZÁRMAZÁSA

A zöld kávét közép-amerikai ültetvényekről vásároljuk fel. Kiváló minőségű kávébabokat termesztenek, és az úgynevezett átmosási technikával dolgozzák fel azokat. Ez a folyamat nagyon kíméletes a kávébabokhoz, mely segítségével eltávolítják a kávészemekről a védőhártyájukat úgy, hogy a kávészemek nem károsulnak közben.

A kávécserjék sikeres növekedéséhez állandó, meleg hőmérsékletre van szükség nagyobb hőmérsékleti ingadozások nélkül. Az egyenlítő körüli területeken a legsikeresebb a termesztésük az alföldön, illetve nagy tengerszint feletti magasságokban is előszeretettel termesztik a kávét. A magaslatokból származó kávék a legjobb minőségű, és a legdrágább kávék közé tartoznak. A kávé betakarítása általában az egész vegetációs időszak alatt történik, gyümölcsei 9-14 hónapos időszak között érlelődnek meg. A gyümölcsök betakarítása manuálisan - kézzel történik. A kávébogyók feldolgozását Közép-Amerikában nedves-átmosási technikával végzik. A gyümölcsöket vízzel teli tartájokba öntik, préslemezek segítségével átpréselik őket. Ezek segítségével eltávolítják a kávészemektől a bevonatukat. Az erjedésre alkalmas edényekben a kávé tovább fermentálódik, így szabadul meg az utolsó felesleges maghártyájától. Ez a folyamat akár 36 órán keresztül is eltarthat. Ezután a kávészemeket ki kell szárítani -

néhány gazdaság a napon, mások szárítókban, de van olyan gazdaság is, amely mind a két módszer kombinációját alkalmazza. Ennek a folyamatnak az eredménye 11-12 százalékos nedvességtartalmú kávébab. A zöld kávét nem pörkölik. Ennek köszönhető, hogy a kávészemek megőrzik természetes aromájukat és ízüket, és a kávészemekben megmarad minden értékes anyag, mint például a koffein és a klorogénsav is.

A KÁVÉ HATÁSAI

A zöld kávé rendkívüli egészségügyi hatásairól csak pár évvel ezelőtt kezdtek el beszélni. Rövid időn belül jelenséggé vált, nem csak a speciális orvoslással foglalkozók körökben. A zöld kávé kétszer annyi koffeint és antioxidánsokat tartalmaz, mint a "fekete" pörkölt kávé. Épp ezért alapvetően jobb súlycsökkentő, stimuláló és a méregtelenítő hatású. A zöld kávé nagy mennyiségű klorogénsavat tartalmaz (CGA).

Fő hatásai a következők:

- Stimulálja az anyagcserét a vércukorszint kiegyensúlyozása segítségével.

- Minimalizálja a cukor felszívódását, ami azt eredményezi, hogy a szervezet nem tárolja el a felesleget a zsírszövetekben, hanem egyszerűen kiüríti azt.

- Felgyorsítja a zsírégetést, még akkor is, amikor a fogysztója nem végez fizikai aktivitást.

- Lassítja a sejtek öregedését.

- Megelőzi egyes civilizációs megbetegségek kialakulását.

- Csökkenti az étvágyat.

A CGA mennyiségének aránya 100 000 mg / 1 kg. Ez rendkívül erős koncentráció, az ilyen értékeket nem érik el a legtöbb iparilag előállított kivonatok, tabletták és tinktúrák sem.

A zöld kávé másik fontos összetevője a koffein:

- Növeli a mentális és fizikai frissességet, javítja a rövid távú memóriát, enyhíti a fáradtságot, és segít a stressz kezelésében.

- Támogatja a jó hangulatot, rendszeres fogyasztóinál az öngyilkosságra való hajlam is csökken.

- A zöld kávé erős antibakteriális hatású, csökkenti a cukorbetegség és az epekövek kialakulásának kockázatát.

- Kiváló méregtelenítő képességel rendelkezik, amelyek étkezés után 15 perccel jelenik meg.

FIGYELEM: A zöld kávészemek nagyon kemények, megőrlésükhöz nagyon jó minőségű őrlőgépet használjon. A rendelkezésükre álló átlagos eszközöket károsíthatják a zöld kávészemek. Éppen ezért csak durvára őrölje meg a kávéját. A kávét csak forró vízzel öntse le, vagy a franche press kávéfőző használatát ajánljuk az elkészítéséhez.