Zöld kávé SZUPER KARCSÚ ALAK - FAHÉJ - csak darálva

A kávé íze és habja

A fahéj kellemes zamatot és illatot biztosít a kávénak. Tökéletesen kiegészíti a zöld kávészemek természetesen édes ízét. Az enyhe savtartalom frissítő benyomást kelt, a nyelvet és a gyomrot felmelegítik a fűszeres tónusok. A zöld kávé leöntése után nem keletkezik hab a felszínén.

A kávé származása

Néhány évvel ezelőtt kapcsolatba léptünk közép-amerikai kis kávé termelőkkel, és azóta rendszeresen tőlük vásároljuk fel a zöld kávét. A helyi kistermelőkkel a hosszú
távú üzleti kapcsolataink kiváló szinten vannak. Biztosak lehetünk benne, hogy a kávét a lehető legnagyobb gondossággal termelik. A kávétermelés az egyetlen megélhetési forrás számukra. A szegény hegyvidékeken csak kézzel szüretelik és dolgozzák fel a kávét, a kávé termesztése ipari műtrágyák és ápolószerek nélkül történik.

A közép-amerikai kávéültetvényeken a kávét szinte egész évben szüretelik. A cseresznyéhez hasonló gyümölcsök fokozatosan érlelődnek. Főleg nők és lányok gyűjtik őket össze, nagy zsákokban szállítják a kávét további feldolgozásra. Az úgynevezett nedves eljárás bonyolultabb és drágább eljárás, mint a száraz technológia, de jóval jobb minőségű kávét eredményez friss, gyümölcsös, vagy virágos tónusokkal. A kávészemeket nagy vízzel teli tartályokba öntik, ahol zúzó lemezek segítségével átzúzzák a gyümölcsöket, ez annyit jelent, hogy a kávészemektől eltávolítják a bevonatukat. Ezután a megtisztított kávészemeket erjesztő edényekbe öntik. Ezekben az edényekben 36 órán keresztül fermentálódnak, a kávészemek, így szabadulnak meg az utolsó felesleges hártyabevonatuktól is. Az így kapott zöld kávét napfényben, vagy szárítóban szárítják.

A zöld kávéhoz őrölt fahéjat és néhány csepp természetes aromát adnak- így ízesítik
be. Mivel nem tartalmaz szintetikus vegyszereket, az aroma tökéletesen biztonságos,
az egészségre nem ártalmas.

A kávé hatásai

A zöld kávé több koffeint tartalmaz, mint a fekete kávé, további pozitívtulajdonsága, hogy ezen kívül 100 000 mg / kg klorogénsavat is. Igen! A klorogénsavnak köszönhető a zöld kávé zsírégető hatása. Az úgynevezett CGA hatásai a szervezetre a következők:

• Felgyorsítja az emésztést.
• Fokozza a zsírégetést.
• Csökkenti az éhség érzetet.
• Csökkenti a cukrok zsírokra való átalakulását.
• Méregtelenít (már 15 perccel a fogyasztása után). 

Nem szabad megfeledkeznünk a koffein pozitív egészségügyi hatásairól sem:

• Javítja a figyelmet.
• Megszünteti a fáradságot.
• Segíti a memóriát.
• Feloldja a simaizmokat, fájdalomcsillapítóként is hatásos.

A rendszeres zöld kávé fogyasztás előnyeinek felsorolásához meg kell említenünk az általa tartalmazott antioxidánsokat, vitaminokat és ásványi anyagokat is. Ezeknek köszönhetően:

• Prevencióként szolgálnak a szív- és érrendszeri megbetegedések, az
• Alzheimer-kór és a Parkinson-kór ellen.
• Bakteriális fertőzések kezelésére is alkalmazhatók.
• Erősítik az immunrendszert.

A fahéj zsírégtő hatását sem tolhatjuk félre. Bizonyított, hogy kitűnő és hatékony zsírégető hatású. Ezenkívül képes a test felmelegítésére, méregtelenítésére, a vér koleszterinszintjének csökkentésére, a megfázások esetén remekül alkalmazható, a reuma enyhe tüneteire, és fertőzésellenes hatású is.

FIGYELEM: A zöld kávészemek nagyon kemények, megőrlésükhöz nagyon jó minőségű őrlőgépet használjon. A rendelkezésükre álló átlagos eszközöket károsíthatják a zöld kávészemek. Éppen ezért csak durvára őrölje meg a kávéját. A kávét csak forró vízzel öntse le, vagy a franche press kávéfőző használatát ajánljuk az elkészítéséhez.