Peru Bertha Huaylla Sayllo Bourbon Anaerobic - Micro Lot
Kiegyensúlyozott, összetett és kézzel válogatott. A Bertha Huaylla Sayllo asszony farmjáról származó arabica a kiváló minőségű kávék gyűjteményének egyik ékköve lesz. A Peru magas hegyvidékéről származó microlot a citrusok, a méz és a csokoládé ízeivel fogja elvarázsolni Önt. Hogy is ne lenne, amikor gondosan szüretelt, anaerob módon erjesztett és tökéletesen szárított. Kényeztesse magát az élménnyel!
Szállítási lehetőségek
 Magyar Posta |
Szállítjuk 7. 23. | 1 090 Ft |
|---|---|---|
 Packeta |
Szállítjuk 7. 23. | 790 Ft |
 DPD |
Szállítjuk 7. 23. | 1 290 Ft |
Összetétel
100 % ArabicaCrema és a kávé íze
Peru Bertha Huaylla Sayllo Bourbon Anaerobic - Micro Lot egy összetett, harmonikus és gazdag ízű kávé. A gyümölcsök - különösen a citrusfélék - mellett mézet és csokoládét is érezhetünk benne. Mivel anaerob erjesztésű kávéról van szó, javasoljuk, hogy filteren, moka-kannában vagy automata kávéfőzőben készítsük el. Ha több ideje van, próbálja ki cold brew készítéssel. Biztosan nem fog csalódni.
A kávé eredete
Kicsit bonyolultabb a helyzet azzal a hellyel, ahol ez a kávé termett. Kezdjük tehát Peruval, amely ország híres a sima, kiegyensúlyozott és csokoládés-édes kávéjáról. A farmerek már a 18. század óta termesztik, különösen az Andokban. A kávé az egyik legfontosabb exportcikk, amelyet az USA-ba és Európába, valamint Ázsiába is értékesítenek.
Peru déli részén fekszik Cusco régiója. A "Machu Picchu kapujának" nevezett terület éghajlati viszonyai ideálisak a kávéfák növekedéséhez, és amellett, hogy számos turista célpontja, híres a kiváló kávétermeléséről is.
La Convencion Cusco régióban található. Rendkívül változatos domborzattal rendelkezik, mély völgyekkel és magas hegyekkel. Az egyik lejtőn áll Bertha Huaylla Sayllo farmja, egy hölgyé, aki közel három hektárnyi kávéültetvényt művel mintegy 2000 méteres tengerszint feletti magasságban. Ez egy Jemenből származó bourbon fajta, amely onnan terjedt el Peruba. Az egyik legnépszerűbb, mert ízprofiljában gyümölcsös, virágos és csokoládés jegyek egyaránt megtalálhatók. Másrészt viszont azt is el kell mondani, hogy fogékonyabb a betegségekre és a kártevőkre. Emiatt a bourbon arabica mindig alacsonyabb mennyiségben van jelen a piacon, és az ára általában magasabb.
De vissza Bertha asszony farmjára. A Finca Rosaspampa nevet kapta, és alkalmazottai a legnagyobb gondossággal bánnak a kávéfákkal. A piros bogyókat kizárólag kézzel szedik, és válogatás után 36 órán át levegő nélkül erjednek. Miután kiveszik őket az erjesztőedényekből, a kávé zúzáson és mosáson megy keresztül, hogy eltávolítsák a gyümölcshúst. A fellazított kávébabokat ezután parabolikus szárítókban jól meg kell szárítani. E folyamat során a kávét gyakran kell gereblyézgetni, hogy megakadályozzák a penészedést. Ha már eléggé megszáradt, egy ideig pihenhet, majd exportra egy nagy szárítóterembe kerül. A kávé feldolgozásának ez a módja egyedülálló. Egyedi kávét is eredményez. Az anaerob erjesztésnek köszönhetően telt, gyümölcsös íze van, és a bourbon fajtának köszönhetően édes csokoládéjegyeket tartalmaz.
Hatásai - kávék
Kávé csomagolásának bemutatása
A kávé kiváló minőségű alumínium csomagolásban van csomagolva, amely nem tartalmaz különösebb grafikai elemeket, mivel cégünk elsősorban az ízre és a minőségre összpontosít. A kávé tényleges frissességét is ellenőrizheti a szelepnek köszönhetően, amely a pörkölés után keletkező gázokat felszabadítja. Minőségi csomagolás, amely megőrzi a kávé karakterét. A kávé mindig hermetikusan van csomagolva, hogy ellenálljon a nedvességnek, a fénynek és a külső szagoknak.
Használati útmutató
- A kávét a kiválasztott elkészítési módnak megfelelő durvaságúra őrölje.
- Egy csészéhez 1,5-2 teáskanálnyi (kb. 7 g), V60-as szűrőhöz 1 g kávét használjon 14 ml vízhez.
- Öntsön vagy engedjen át 94 °C-os vizet a filteren.
Tanácsra van szüksége?
Ötletet szeretne? Mások vásároltak még:
BRAZÍLIA SANTOS NY2 SSFC 17/18 szemes kávé
COSTA RICA SAN RAFAEL TARRAZU SHB RZ szemes kávé
Ingyenes szállítás 14900 Ft-tól | 