06 30 842 5200 (H-P 7-17 óra)
0 Db
0 Ft
Üres a kosár. Javítsuk ki!
Ne fizessen postaköltséget! Rendeljen még 9 900 Ft és ingyenesen megkapja.
 
9 900 Ft

EL SALVADOR SHG FINCA LOMA LA GLORIA - Micro Lots

Kód: 713

Ennek a kávénak a története legalább annyira hihetetlen, mint amennyire lenyűgöző az íze. A Loma La Gloria ültetvényről származó mikrolot mögött ugyanis nem egy sötét, izmos farmer áll. A termelő egy mosolygós, hosszú hajú nő, akinek hitvallása: "Az élet túl rövid. A legjobb, ha azt csinálom, amit szeretek, és szeretem, amit csinálok". A San Salvador vulkán lejtőin termeszt, és a helyiekkel együtt szüretel és dolgoz fel egy csodálatos arabica fajtát.

Nagy csomagolás:
Kis csomagolás:
Darálás:
22 659 Ft /1000 g 2 266 Ft /100 g
Szállítjuk csütörtökig, 2024. 03. 07.
Ne fizessen postaköltséget! Rendeljen még 9 900 Ft és ingyenesen megkapja.
 
9 900 Ft
Származási hely
Származási hely:
El Salvador
Fajta
Fajta:
Bourbon
Vidék
Vidék:
La Libertad
Tengerszint f. m.
Tengerszint f. m.:
1350-1750 m
Íz
Íz:
Gyümölcs, Tejes csokoládé
Feldolgozás
Feldolgozás:
Nedves

Összetétel

Arabica 100%

Crema és a kávé íze

A kávé fantasztikus ízében tejcsokoládé, maláta, dinnye és málna érződik. Illata testes és elegáns.

A kávé eredete

Salvador trópusi éghajlatú ország, ahol az esős és száraz évszakok váltakoznak. Közép-Amerikában, a csendes-óceáni partvidéken található. Aki a Loma La Gloria ültetvényt keresi, annak Alvaréz falut kell keresnie, majd észak felé kell mennie. A csodálatos természetű tájon biztosan találkozna valakivel, aki ismerte Anna Ruth Pimentelt. Hírneve bizonyára nem korlátozódik La Libertad régiójára, de még csak nem is El Salvadorra vagy Amerikára. És az ő limitált tételű kávéi az egész világon híresek. Amellett, hogy mintegy 30 embernek ad munkát, nagy örömét leli abban, hogy minden jutazsákot kézzel festhet.




Mind a talaj, mind a környezet rendkívül kedvező a kávéfák számára. A San Salvador vulkáni alapkőzet nitrogénben gazdag, a magas fák pedig kellemesen párás mikroklímát biztosítanak. A kávécseresznye árnyékban érik. Szüretelésük, ahogyan a mikroparcellák esetében is szokás, kizárólag kézzel történik. Gyakran a férfiak dolga, mert nekik van erejük az érett kávébogyókat elszállítani a feldolgozáshoz. Ahhoz, hogy minden tökéletes legyen, a bokorról való leszedéstől számított 24 órán belül kell elvégezni.



A kávét speciális víztartályokba öntik, majd a felső héjat és a gyümölcshús egy részét eltávolítják az úgynevezett teljes mosás (fully-washed, wet-processed) során. Ezután következik az erjesztés, amelynek során a kávébabok akár 36 órán át erjednek, szintén vízben. Ekkor az enzimek felszabadítják a maradék ragacsos réteget és a pergamenborítást. A szárítás a Loma La Gloria farmon történik, a kávé napozóteraszokon történő kiterítésével. A kávét több napon keresztül rendszeresen meg kell forgatni, és ha a nap túl erős, vagy ha esik az eső, illetve éjszaka, akkor a termést ponyvával kell letakarni.



Anna Ruth Pimentel szívét-lelkét beleadja a mikrolotokba. Ez minden csészén látszik - kemény munka, szeretet és a kávé iránti szenvedély van mögötte.

 

Használati útmutató

  1. A kávét a fajtájának megfelelően őrölje le.
  2. Egy csésze kávéhoz használjon legalább 1,5-2 teáskanál (kb. 7 g) őrölt kávét.
  3. Kb. 95 °C-os vízzel öntse le a kávét.
Íz és tónus:
Intenzitás
Savasság
Pörkölés
Szem
Feldolgozás

Tanácsra van szüksége?

Vegye fel a kapcsolatot Anitával!
06 30 842 5200
anita@manucafe.hu
Segítsen másoknak is a választásban:

A termékhez tartozó legnépszerűbb tartozékok

Ötletet szeretne? Mások vásároltak még:


GUATEMALA - ANTIQUA SAN JUAN SCR90 szemes kávé
Cége van? Legyen a partnerünk! partnerségi feltételek.

GUATEMALA - ANTIQUA SAN JUAN SCR90 szemes kávé

A híres Bourbon fajtát kicsi és egyenletes szemek, összetett savasság és teljes testesség jellemzi. A guatemalai ültetvény-kávé nem hiányozhat a kedvenc finomságai portfóliójából. Kivételesen intenzív, gyümölcsösen aromás és közepesen pörkölt - ízletes lesz ristrettoként és klasszikus eszpresszóként is. Több az áru részleteiben
Nagy csomagolás:
Kis csomagolás:
Darálás:
14 649 Ft /1000 g 1 465 Ft /100 g
Frissen pörköljük és szállítjuk csütörtökig, 2024. 03. 07.

COSTA RICA SAN RAFAEL TARRAZU SHB RZ szemes kávé
Cége van? Legyen a partnerünk! partnerségi feltételek.

COSTA RICA SAN RAFAEL TARRAZU SHB RZ szemes kávé

Még nem kóstolt Costa Ricai kávét? Akkor tegye meg minél hamarabb! A közép-amerikai vulkanikus talaj testes, nemes ízt kölcsönöz. A Tarazu régióból a San Raffaell fajta estében a hatás bársonyosan édes karamell árnyalatú. Adja át ízlelőbimbóit a szakértőknek,hiszen Costa Ricán 400 millió kávécserje nő. Több az áru részleteiben
Nagy csomagolás:
Kis csomagolás:
Darálás:
17 943 Ft /1000 g 1 794 Ft /100 g
Frissen pörköljük és szállítjuk csütörtökig, 2024. 03. 07.

15% KEDVEZMÉNY
PERU ANDES GOLD szemes kávé
Cége van? Legyen a partnerünk! partnerségi feltételek.

PERU ANDES GOLD szemes kávé

Azok számára, akik szeretik a megtartani a tempót, de a kávéház rajongóinak is gazdag és személyre szabott ínyencséget hoztunk. A dél-amerikai kávé valódi öröm forrás - megtalálhatjuk benne a kedvenc kombinációt, az édes csokoládét és gyümölcsöt minimális mogyoró utóízzel. Az alacsony savasság adja a kellemes könnyedséget ennek a száz százalékos arabikának. Több az áru részleteiben
Nagy csomagolás:
Kis csomagolás:
Darálás:
14 047 Ft /1000 g 11 940 Ft /1000 g 1 194 Ft /100 g
Frissen pörköljük és szállítjuk csütörtökig, 2024. 03. 07.
Bármikor kijelentkezhet. A hírlevelet 14 naponta küldjük.
Bejelentkezés a kedvezményekhez,hírek és érdekességekhez egyetért a személyes adatok feldolgozásával.

  Ingyenes szállítás 9900 Ft-tól | Kedvezmény a ManuTippjeibe való feliratkozással »