Guatemala - Antiqua San Juan SCR90 - világos pörkölésű szemes kávé
A guatemalai arabica a kávé szerelmesei körében kiváló minőségűnek számít. A világos pörkölésnek köszönhetően maximálisan megőrzi eredeti aromáját, ami az Antiqua San Juan SCR90 esetében azt jelenti, hogy bársonyos simaságra, kellemes édességre és sok gyümölcsös jegyre számíthat. Az úgynevezett világos pörkölésű kávék tökéletesen alkalmasak filteres vagy aeropress elkészítéséhez.
Összetétel
100 % ArabicaCREMA ÉS A KÁVÉ ÍZE
Guatemala - Az Antiqua San Juan SCR90 az egyike az édesebb, finom és gyümölcsös aromájú kávéknak. Az őszibarack, a sárgabarack és a lédús szilva ízeit találja benne. Tartós, gyümölcsös utóízre számíthat.
A guatemalai kávét általában nagyobb tengerszint feletti magasságokban, gyakran vulkáni talajon termesztik.Ennek köszönhetően egyedi ízzel ékeskedhet. A La Antiqua a Közép-Guatemalai-fennsík területén található, az UNESCO Világörökségnek nyilvánította. Három vulkán veszi körül, a hamujaik ásványi anyagokban gazdagok, amelyek a mezőgazdasági termesztésnél kíváló trágyaként szolgálnak és a nedvességet is képesek a talajban tartani.
A guatemalai kávé gyártása 1850 után kezdődött el. A magas tengerszint feletti magasságokban termesztett kávét (Coffea arabica) védeni kell a hideg északi széltől. Az ültetvények többsége kisebb gazdálkodókhoz tartozik, akik az Anacafé Nemzeti Kávézó Egyesülethez kapcsolódtak. Ennek köszönhetően jött létre Guatemalában a termelt kávé minőségét felügyelő egyesület, amely felügyeli a mezőgazdasági termelők munkakörülményeit is.
Az Antiqua területén a cseresznyeszerű kávé bogyóit január közepétől március közepéig szüretelik, szinte folyamatosan. Az ültetvényekre naponta vesznek fel munkásokat, hogy betakarítsák az érett gyümölcsöket. A nedves feldolgozás azt jelenti, hogy a bogyókat vizes tartályokba öntik, ahol a rossz minőségűek elválasztódnak a jó minőségű kávébaboktól (a víz felszínén lebegnek). Az egészséges bogyókat zúzólemezeken keresztül vezetik, így távolítják el a gyümölcshúst és a héjat a kávébabokról. Ez után a fermentáció és szárítás következik. Végül a kávébabot válogatják és csomagolják.
Hatásai - kávék
Kávé csomagolásának bemutatása
A kávé kiváló minőségű alumínium csomagolásban van csomagolva, amely nem tartalmaz különösebb grafikai elemeket, mivel cégünk elsősorban az ízre és a minőségre összpontosít. A kávé tényleges frissességét is ellenőrizheti a szelepnek köszönhetően, amely a pörkölés után keletkező gázokat felszabadítja. Minőségi csomagolás, amely megőrzi a kávé karakterét. A kávé mindig hermetikusan van csomagolva, hogy ellenálljon a nedvességnek, a fénynek és a külső szagoknak.
Használati útmutató
- Őrölje meg a kávét a filterhez (durva őrlés).
- Tegyen a V60 filterbe 1 g kávét 14 ml vízhez.
- Körkörös mozdulatokkal öntse a kávét a kb. 93°C-os vízzel.
Tanácsra van szüksége?

Magyar Posta
Packeta
DPD
