06 30 842 5200 (H-P 7-17 óra)
0 Db
0 Ft
Üres a kosár. Javítsuk ki!
Ne fizessen postaköltséget! Rendeljen még 9 900 Ft és ingyenesen megkapja.
 
9 900 Ft

ETHIOPIA SIDAMO DURATO BOMBE - Micro Lot

Kód: 1632

Etiópia és a kávé egy és ugyanaz. Ez a híres Sidamo régió micro lot kifejezettebb frissességet kölcsönöz csészéjének, amelynek hátterében az édes áfonya, egzotikus ananász és lédús szilva jelenik meg. Az Asef és Mulugeta Dukamo testvérek arabicájában nem hiányzik az egyensúly és a rétegződés, az ízprofil gyönyörű, összetett. Röviden, egyedülálló szemes kávé arra a napra, amelynek minden kortyát szeretne élvezni.

Nagy csomagolás:
Kis csomagolás:
Darálás:
18 574 Ft /1000 g 1 857 Ft /100 g
Frissen pörköljük és szállítjuk csütörtökig, 2022. 12. 01.
Ne fizessen postaköltséget! Rendeljen még 9 900 Ft és ingyenesen megkapja.
 
9 900 Ft
Származási hely
Származási hely:
Etiópia
Fajta
Fajta:
Catuai
Vidék
Vidék:
Sidamo
Tengerszint f. m.
Tengerszint f. m.:
2150-2500m
Íz
Íz:
Áfonya, Ananász, Szilva
Feldolgozás
Feldolgozás:
Nedves

Összetétel

Arabica 100%

Crema és a kávé íze

Az etiópiai Sidamo Durato Bombe szemes kávé a hangsúlyosabb fajtákhoz tartozik, élő savassággal. Ezt kiegyensúlyozza az édes és lédús gyümölcs íze, konkrétan az áfonyára, az ananászra és a szilvalra számíthat. Ennek a mikrolotnak a krémje lágy, de összetartó. Minden ízárnyalat teljes mértékben tükröződik az elkészítés során csepegtetőben vagy vákuum potban, kotyogós kávéfőzőben is szép eredményeket fog elérni.

A kávé eredete

Az Etiópiai Szövetségi Demokratikus Köztársaság Kelet-Afrikában található, Eritrea, Dzsibuti, Szomália, Kenya, Szudán és Dél-Szudán szomszédságában. Az egyik legszegényebb ország a világon, mezőgazdasága nagyon elmaradott, de bizonyos megélhetési forrást biztosít az ott élő embereknek. Etiópiában a földterületnek csupán 17 százalékát használják eddig, és a lehetőségek sokkal nagyobbak. A helyi földművesek kísérő nehézségek ellenére világelsőek maradnak a kávé előállításában. Végül is Etiópiában fedezték fel a kecskepásztorok,a kávéfákat, amelyek energiája az ereikbe áramlott, miután a bokrokon növő vörös gyümölcsöket megrágták. Ez már a 9. században történt, ennek az eseménynek az első írásos említése 1671-ből származik.

Ma Etiópia Afrika legnagyobb kávé-gyártója és körülbelül a hetedik legnagyobb gyártó a világon. Ugyanakkor a magas fogyasztású országokhoz is tartozik, a betakarítás mintegy fele megmarad a hazai piacon. Évente az etiópok mintegy 380 000 tonna kávét állítanak elő. És mivel jó kapcsolatban vannak, egyetlen fontos eseményük sem nélkülözheti. A kávés szertartás, amelyen gyerekek is részt vesznek, négy órán át tart. A végén minden résztvevő erősen cukorral édesített, de tej nélküli kávét iszik.

A Sidamo régió, ahonnan az etiópiai Sidamo Durato Bombe microlot származik, a hagyományos kávé régiókhoz tartozik. A cserjéket a felvidéken, mintegy 2000 méteres magasságban ültetik, így a gyümölcsük lassabban érik, így hosszabb ideig képesek felszívni a tápanyagokat, és erőteljesebb ízeken alapulnak. Nagyon valószínű, hogy Sidamo volt az a terület, ahol a kávéfák "megjelentek". Ennek a kávénak a neve is mutatja, hogy a Bombe Kebele falu közelében nőtt fel a Bombe hegy alatt. Ott vannak Asef és Muluget Dukamo testvérek, akik 2006-ban megalapították a Daye Bensa Coffee-t. 16 mosóállomást és 4 szárazmalmot üzemeltet.

Mivel az Etiópia Sidamo Durato Bombe a rendkívül gondosan termesztett és feldolgozott kávékhoz tartozik, tudjuk, hol nőtt fel, ki gondozta és hogyan dolgozták fel. A kézzel szedett piros bogyós gyümölcsök Qunqna városának egyik üzemébe utaztak. Ott válogatták őket és a napra helyezték, hogy megszáradjanak. A dolgozók csak ezután távolították el a szemeket körülvevő héjakat és pépet. Ennek köszönhetően a gyümölcsös tónusok és a frissesség  egyértelműen meghúzódnak a kávéban.

Hatásai - kávék

Arabica
Hatásai - arabica

Kávé csomagolásának bemutatása

A kávé kiváló minőségű alumínium csomagolásban van csomagolva, amely nem tartalmaz különösebb grafikai elemeket, mivel cégünk elsősorban az ízre és a minőségre összpontosít. A kávé tényleges frissességét is ellenőrizheti a szelepnek köszönhetően, amely a pörkölés után keletkező gázokat felszabadítja. Minőségi csomagolás, amely megőrzi a kávé karakterét. A kávé mindig hermetikusan van csomagolva, hogy ellenálljon a nedvességnek, a fénynek és a külső szagoknak.

Használati útmutató

A kávét a fajtájának megfelelően őröljük le.
Egy csésze kávéhoz  használjon legalább 1,5-2 teáskanál (kb. 7 g) őrölt kávét.
Kb. 95 °C-os vízzel  öntse le a kávét.

Íz és tónus:
Intenzitás
Savasság
Pörkölés
Szem
Feldolgozás

Tanácsra van szüksége?

Vegye fel a kapcsolatot Anitával!
06 30 842 5200
anita@manucafe.hu
Segítsen másoknak is a választásban:

Ötletet szeretne? Mások vásároltak még:


Brazília Yellow B. Fazenda da Lagoa
Cége van? Ne hagyja figyelmen kívül vállalati feltételek.

Brazília Yellow B. Fazenda da Lagoa

Szuper lágy, kivételesen illatos és édesen csokoládés. A kávé a népszerű Fazenda da Lagoa (Farm a tónál) brazil ültetvényről a világ leglátogatottabbjai közé tartozik. Az esőerdő karjai között érik, hegyekkel és kristálytiszta tóval körbevéve. Közepes intenzitással pörköljük, hogy megmaradjon a tökéletesen sima testessége és gyümölcsös aromája.  Több az áru részleteiben
Nagy csomagolás:
Kis csomagolás:
Darálás:
18 148 Ft /1000 g 1 815 Ft /100 g
Frissen pörköljük és szállítjuk csütörtökig, 2022. 12. 01.

ETHIOPIA YIRGA CHEFFE szemes kávé
Cége van? Ne hagyja figyelmen kívül vállalati feltételek.

ETHIOPIA YIRGA CHEFFE szemes kávé

Az emberek két csoportját különböztetjük meg, a kávé imádók csoportját és akik csak most kezdik a kávé ízét megkedvelni. Készítse a Yirga Cheffe válogatott  kávét nagyobb társaság számára. A virágos aromájával több jelenlévőt is odacsalogat.  Az egyik legnemesebb etiópiai kávé forró, mint az ottani napocska és olyan változatos, mint a kelet-afrikai táj. Örömöt, energiát és a természet csodáit találhatja benne. Több az áru részleteiben
Nagy csomagolás:
Kis csomagolás:
Darálás:
17 377 Ft /1000 g 1 738 Ft /100 g
Frissen pörköljük és szállítjuk csütörtökig, 2022. 12. 01.

INDONÉZIA JAVA BLAWAN ESTATE - Micro Lot
Cége van? Ne hagyja figyelmen kívül vállalati feltételek.

INDONÉZIA JAVA BLAWAN ESTATE - Micro Lot

A "fűszerek szigetéről" származó kávékra jellemző az ízek rétegessége és az élénksége. Általában a gyümölcsök és épp azok a fűszerek jellennek meg az ízükben, amelyeket a gazdák a kávéültetvények közelében termesztenek. Ugyanez vonatkozik az Ijen régióból származó Indonésie Java Blawan Estate - MICRO LOT szemes kávéra is, amelynek karakterét több vulkán komplexuma határozza meg. A speciális talajviszonyok, a fennsík magasabb elhelyezkedése és a térség mikroklímája mind bele… Több az áru részleteiben
Nagy csomagolás:
Kis csomagolás:
Darálás:
20 475 Ft /1000 g 2 048 Ft /100 g
Frissen pörköljük és szállítjuk csütörtökig, 2022. 12. 01.
Bármikor kijelentkezhet. A hírlevelet 14 naponta küldjük.
Bejelentkezés a kedvezményekhez,hírek és érdekességekhez egyetért a személyes adatok feldolgozásával.

  Ingyenes szállítás 9900 Ft-tól | Kedvezmény a ManuTippjeibe való feliratkozásra »