NYÁRI eszpresszó keverék minőségi szemes kávé

Crema és a kávé íze

A Nyári válogatott kávébabokból álló eszpresszó keverék egy négyzetméternyi, egy eredetű különlegességre épül. Az általunk kiválasztott arabicák számos vonzó ízben bővelkednek. Ezek között találunk karamellt, lime-ot, almát, epret, vaníliát, gyógynövényeket, dohányt, cédrusfát és egy enyhén kesernyés földességet is. A rendkívül gondos pörkölési folyamatnak köszönhetően, amely során minden egyes fajta külön-külön pörkölődik, hogy a legérdekesebb jegyek kerüljenek elő, valamint a fajták ideális arányának lelkiismeretes keresésének köszönhetően egy olyan eszpresszó-keveréket állítottunk össze, amely teljesen összetéveszthetetlen, az igazi nyarat idéző ízzel rendelkezik. Egyszerre csokoládés, kesernyés és epres-friss, cédrusos illatú és titokzatos füstösségű.

Ez az eszpresszó-keverék mindenféle eszpresszó-készítéshez alkalmas, de érdekes eredményeket érhet el chemex vagy filter használatával is.

A kávé eredete

Egy igazán kiváló eszpresszó keverék megalkotása mesterhez méltó teljesítmény. Szerencsére van egy, így tapasztalatának, kifinomult ízlésének és szaglóérzékének köszönhetően a szezon egy újabb csemegéjét kínálhatjuk. A nyári változat a nyaralás hangulatának hangsúlyozására készült - talán egy forró tengerparton, de akár egy árnyékos kertben vagy a hűvös hegyekben is. Nyár, ahogy szereti. Tele változatos illatokkal, tele csodálatos ízekkel.

Mind a négy különleges eredetű kávét külön-külön pörköltük, éppen elég hosszan és megfelelő mértékben ahhoz, hogy a végső keveréknek adjanak valamit az egyediségükből. Ami természetesen megfelel a többi kávé egyediségének. Igen, ez egy tudomány. Ezért szeretjük az eszpresszó feltalálását, elkészítését és kóstolását. Ezért csak néhány hónapig kínáljuk őket egy évben.

Ha részletekre vágyik, csak tessék. Nem titok, hogy miből kevertük a Nyári eszpresszó keveréket. Amit őrzünk, az a pörkölés körülményei, foka és ideje.

Az Indonesia Java Jampit Estate Large Bean A/WP-1X gondoskodik a keverék piros gyümölcsös ízéről és krémes lágyságáról. Jáva keleti részén, mintegy 1100-1600 méteres tengerszint feletti magasságban található hagyományos ültetvényről származik, amelyet holland telepesek hoztak létre a 18. században. A legtöbb indonéz termeléstől eltérően ezt a kávét teljes mosáson keresztül dolgozzák fel, ami tiszta és kiegyensúlyozott profilt eredményez. A babot közvetlen napfényben szárítják.

Az India Monsoned Malabar az egyik legjobb indiai kávé. Figyelemre méltó a babok mérete is, amelyek szép sárga színűek, és pörköléskor világosabbak a szokásosnál. Karnatakából hoztuk, egy olyan régióból, ahol gyakoriak a monszunok és a szélviharok. A kávéfákat 1 700 méteres magasságban ültetik, kardamom-, szegfűszeg- és fahéjültetvények közelében. Így a kávé lassan érik, de bőven van ideje magába szívni a magas hegyek, a közeli Indiai-óceán és a színes természet egyedülálló aromáját. A babot monszunozással dolgozzák fel, íze finoman kesernyés, kellemesen földes és füstös.

A hondurasi természetes Noe Portillo szintén a hegyekben termesztett. Noe Fernando Portillo, a Copan régióban található San Fernando farm tulajdonosa a kávécserjéket gondozza embereivel. A karamellás íz, amelyet nyomokban alma és lime kísér, az egyik legkeresettebb. Ez a talajviszonyoknak és a nagyobb tengerszint feletti magasságnak, valamint az úgynevezett száraz módszerrel történő feldolgozásnak köszönhető. Az is érdekes, hogy a kávétbabot napkollektoros szárítóban szárították.

És nem feledkezhetünk meg Nicaragua Las Campanillas Finca Los Potrerillosról sem. Ez egy magashegyi, mosott arabica a Jinotega régióból. A több mint 1700 méteres tengerszint feletti magasságnak köszönhetően, ahol a babot érlelték, kiegyensúlyozott savtartalommal rendelkezik, friss citrusos és gyönyörűen kiegyensúlyozott.