Kolumbia Embrujo Anaerobic Natural - Micro Lot

Kód: 2121

Tudta, hogy az embrujo spanyolul csodát vagy varázslatot jelent? Most már tudni fogja. És amikor megkóstolja a kolumbiai Embrujo Anaerobic Natural Arabica-t, látni fogja, miért játszik ez a szó kiemelt szerepet a nevében. Ez valóban varázslatos. Egyesíti a hagyományos termesztést és az innovatív feldolgozást. Az anaerob erjesztésnek köszönhetően különlegesen édes, összetett ízt és egyedi, intenzív aromát nyert.

Nagy csomagolás:

1000g 31 271 Ft

500g 16 120 Ft

250g 9 448 Ft

Kis csomagolás:

100g 4 615 Ft

50g minta 2 609 Ft

Darálás:

31 271 Ft /1000 g 3 127 Ft /100 g

Frissen pörköljük és szállítjuk péntekig, 2026. 07. 10.

Magyar Posta	Szállítjuk 7. 10.	1 090 Ft
Packeta	Szállítjuk 7. 10.	790 Ft
DPD	Szállítjuk 7. 10.	1 290 Ft

Ne fizessen postaköltséget! Rendeljen még 14 900 Ft és ingyenesen megkapja.

14 900 Ft

Ne fizessen postaköltséget! Rendeljen még 14 900 Ft és ingyenesen megkapja.

14 900 Ft

Kávé származása

Ingyenes csere

Kényelmes csomagolás

dTest tanúsítvány

Elsőosztályú szemes kávé

Termékleírás
Vélemény

Származási hely:

Kolumbia

Fajta:

Colombia

Vidék:

Caldas

Tengerszint f. m.:

1450-1900m

Íz:

Gyümölcs, Kakaós

Feldolgozás:

Anaerob fermentáció

Összetétel

100 % Arabica

A KÁVÉ ÍZE

A Kolumbia Embrujo Anaerobic Natural szó szerint lenyűgöző ízprofillal rendelkezik. Szeder, piros gyümölcsök és kakaó, finom édesség és enyhe savasság jellemzi. Ez a kávé boldoggá teszi Önt egy french press vagy egy karos kávéfőzőben. Egyedi jegyei cold brew-ban is jól kibontakoznak.

A KÁVÉ EREDETE

Ez a kávé nagy K-val! A Kolumbia Embrujo Anaerobic Natural a Finca El Embrujo farmról származik, amely 1 450-1 900 méteres magasságban található. A kolumbiai Caldas régióban található Anserma terület annyira elbűvölő volt a jelenlegi tulajdonos édesapja számára, hogy több mint 50 évvel ezelőtt megvásárolta az első 12 hektárnyi földet. Fokozatosan bővítette a gazdaságot, amely ma már 170 hektárt foglal magában. A kávéfák gondozását pedig fia, Ignacio Rodriguez vette át.

Küldetése, hogy a kávécseresznye feldolgozásának hagyományos megközelítését egy modern, innovatív és "varázslatos" megközelítéssel váltsa fel. Ezért választotta az anaerob erjesztést, vagyis az oxigén nélküli erjesztést. Mit jelent ez? Az anaerob erjesztéshez csak 100%-ban érett gyümölcsöket lehet szedni, ezért a munkások kézzel szüretelik. Ha véletlenül egy rossz minőségű cseresznye elkerülné a szedők figyelmét, a munkások a kézi válogatás során észreveszik. A teljesen tökéletes termést részben lefejtik a héjától, szivárgásmentes zsákokba szórják, és víztartályokba helyezik. Így, oxigénmentes (úgynevezett anaerob) környezetben akár 100 órán át erjednek. Ez idő alatt a gazda ellenőrzi a zsákok cukortartalmát és pH-értékét, amíg az erjedést befejezettnek nem tekinti. Végül a kávét ki ürítik a zsákokból, lassan megszárítják, megtisztítják és pihentetik. Csak a szükséges "pihenés" után kerülhet a kávé a vásárlóhoz.

Ignacio Rodriguez a természetvédelem pozitív megközelítéséről ismert - a kávécseresznyék vizét és héját a kávéfák trágyájaként használja, és feldolgozóüzemét napenergiával látja el. Támogatja a helyi nőket is, akik közül közel 50-et foglalkoztat egész évben. Sokan közülük egyedülálló anyák, akiknek a farmtól függ a megélhetésük.

Amikor megkóstolja a Kolumbia Embrujo Anaerobic Natural kávét, emlékezzen arra az érzelemre, amelyet nemcsak a farm tulajdonosa, hanem minden egyes alkalmazottja is beletett. És biztos lehet benne, hogy egy olyan kávét kortyolhat, amely nemcsak remek ízű, hanem egy kicsit varázslatos is.

	Íz és aroma A kíméletesebben pörkölt kávé gazdagabb és összetettebb ízprofilt kínál. Jobban megőrzi a termőterületre jellemző eredeti árnyalatokat, beleértve a gyümölcsös, virágos vagy diós jegyeket.
	Egészségügyi előnyök Különösen az ideális profilra pörkölt minőségi kávé tartalmazhat nagyobb mennyiségű antioxidánst, például klorogénsavat és más fenolos vegyületeket. Ezek az anyagok gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatásúak. A nem túlpörkölt prémium kávé a gyomor számára is kíméletesebb, mivel kevesebb olyan savakat tartalmaz, amelyek irritációt okozhatnak.
	Környezetbarát Az ültetvényes kávét gyakran a természet nagyobb tiszteletben tartásával termesztik, hangsúlyt fektetve a felelősségteljes termesztésre és a tisztességes kereskedelemre, ami pozitív hatással lehet a termesztésre és közösségekre.

Hatásai - kávék

Hatásai - arabica

Kávé csomagolásának bemutatása

A kávé kiváló minőségű alumínium csomagolásban van csomagolva, amely nem tartalmaz különösebb grafikai elemeket, mivel cégünk elsősorban az ízre és a minőségre összpontosít. A kávé tényleges frissességét is ellenőrizheti a szelepnek köszönhetően, amely a pörkölés után keletkező gázokat felszabadítja. Minőségi csomagolás, amely megőrzi a kávé karakterét. A kávé mindig hermetikusan van csomagolva, hogy ellenálljon a nedvességnek, a fénynek és a külső szagoknak.

Használati útmutató

A kávét a kiválasztott elkészítési módnak megfelelő durvaságúra őrölje.
Egy csészéhez 1,5-2 teáskanálnyi (kb. 7 g), V60-as szűrőhöz 1 g kávét használjon 14 ml vízhez.
Öntsön vagy engedjen át 94 °C-os vizet a filteren.

Íz és tónus:

Intenzitás