06 30 842 5200 (H-P 7-17 óra)
0 Db
0 Ft
Üres a kosár. Javítsuk ki!
Ne fizessen postaköltséget! Rendeljen még 9 900 Ft és ingyenesen megkapja.
 
9 900 Ft

EL SALVADOR SHG FINCA LOS NARANJOS - Micro Lots

Kód: 714

Salvador je země velká asi jako Morava a dalo by se říct, že i podobně úrodná. Středoamerický stát na pacifickém pobřeží má sice zcela odlišné klimatické a půdní poměry, nicméně ojedinělým plodinám věnuje stejně speciální péči. Zřejmým příkladem je tento mikrolot z plantáže ležící na úbočí sopky. Jedna z nejpozoruhodnějších vysokohorských káv na světě chutná po mléčné čokoládě…

Nagy csomagolás:
Kis csomagolás:
Darálás:
21 672 Ft /1000 g 2 167 Ft /100 g
Szállítjuk kedd, 2022. 10. 04.
Ne fizessen postaköltséget! Rendeljen még 9 900 Ft és ingyenesen megkapja.
 
9 900 Ft
Származási hely
Származási hely:
El Salvador
Fajta
Fajta:
Bourbon
Vidék
Vidék:
Sonsonate, Juayúa
Tengerszint f. m.
Tengerszint f. m.:
1500
Íz
Íz:
Csokoládé , Mogyoró
Feldolgozás
Feldolgozás:
Nedves

Összetétel

Arabica 100%

Crema a chuť kávy

Mikrolot El Salvador SHG Finca Los Naranjos charakterizuje báječná chuť mléčné čokolády a vzácné osobité aroma. Šálek poskytuje bohatý zážitek s dotekem lískových oříšků, acidita je nízká. Káva působí velmi hladce a výborně se hodí k přípravě espressa.

Původ a zpracování kávy

Jedinečnost této neopakovatelné šarže dokládá i zkratka SHG v jejím názvu. Znamená Strictly High Growing, tedy káva pěstovaná výhradně ve vysokohorských podmínkách. Tím se rozumí 1000-2000 m n. m. Taková káva dozrává pomaleji, její chuť je tedy kompaktnější a vyváženější.

Rodinná farma je utopena v zeleni pokrývající stejnojmennou sopku. Najdeme ji mezi městečky Los Naranjos a Juayúa, přibližně hodinu jízdy z druhého největšího města v Salvadoru Santa Ana. Kávovníky rostou ve stínu cypřišů, poměrně vysoko nad mořem. To dává jejich plodům výlučné vlastnosti a přízvisko – jedna z nejpozoruhodnějších káv na světě.

Káva se na farmě sklízí pouze ručně. Tím je zajištěn sběr jen zralých plodů, zároveň nedochází k poškození kávovníků. Během 24 hodin je nutné červené kávové třešně zpracovat. I přes to, že farma disponuje propracovaným systémem vodních cest a nádrží, je takzvané promývání kávy (fully-washed, wet-processed) procesem ožehavým a náročným. Lze při něm celou sklizeň zkazit. Ale když je promývání prováděno zkušeným a zodpovědným farmářem, stojí na jeho konci káva bohatá na ovocné podtóny, čistá a úžasně intenzivní.

Plody kávovníků jsou nejprve nasypány do velkých nádrží s vodou. Procházejí speciálním zařízením, které je zbaví dužiny a slupek. Vyloupnutá zrnka putují do kvasných kádí, kde pobývají až 36 hodin. Ve vodě se uvolní enzymy, které rozloží lepkavou vrstvu a zároveň zbaví zrna pergamenových obalů. Fermentace je pečlivě sledována – manažer plantáže dohlíží na teplotu v nádobách i délku trvání. Posledním krokem je sušení. Mikrolot El Salvador SHG Finca Los Naranjos byl sušen na slunečních terasách. Kávová zrna rozhrnou dělníci na betonové plochy a pravidelně je prohrabují a otáčejí. Na noc a při dešti musí být terasy zakryty plachtami, aby káva nezvlhla.

Zájemce o ochutnání mikrolotu by měl vědět, že El Salvador SHG Finca Los Naranjos je kávovou odrůdou arabiky typu Bourbon. Farmář si sám pěstuje mladé sazeničky, takže nejde o žádný import. Bourbon má relativně malé plody, které snadno opadávají. Na druhou stranu vynikají vyváženou chutí a excelentní kvalitou.

Használati útmutató

  1. Kávu namelte na hrubost vyhovující vybrané přípravě kávy.
  2. Na 1 kávu použijte alespoň 1,5 - 2 kávové lžičky (přibližně 7g) mleté kávy.
  3. Kávu zalijte vodou o teplotě cca 95°C.
     
Íz és tónus:
Intenzitás
Savasság
Pörkölés
Szem
Feldolgozás

Tanácsra van szüksége?

Vegye fel a kapcsolatot Anitával!
06 30 842 5200
anita@manucafe.hu
Segítsen másoknak is a választásban:

Ötletet szeretne? Mások vásároltak még:


15% KEDVEZMÉNY
KUBA SERRANO SUPERIOR szemes kávé
Cége van? Ne hagyja figyelmen kívül vállalati feltételek.

KUBA SERRANO SUPERIOR szemes kávé

Mesés íz élmény! Ez az ültetvény-kávé Kuba déli partjáról csaknem nulla savassággal dicsekedhet, de telt ízzel és kiemelkedően csokoládé és karamell árnyalattal. A Sierra Maestra hegységeiben született, ami édesen mézes és nádcukor illattal gazdagította. Ha megkóstolja, felfedezi a füstös árnyalatokat és a kubai rumot is. Több az áru részleteiben
Nagy csomagolás:
Kis csomagolás:
Darálás:
16 316 Ft /1000 g 13 869 Ft /1000 g 1 387 Ft /100 g
Frissen pörköljük és szállítjuk kedd, 2022. 10. 04.

SALVADOR SHG RED BOURBON FINCA SANTA ADELAIDA Micro Lot - szemes kávé
Cége van? Ne hagyja figyelmen kívül vállalati feltételek.

SALVADOR SHG RED BOURBON FINCA SANTA ADELAIDA Micro Lot - szemes kávé

A Santa Adelaide édes kávéja örömet szerez mindazoknak, akik rendkívüli pillanatokat keresnek a kivételes pillanatokban. Megpörköltük úgy,hogy a  vonzerejét kiemelje a szőlő, a kakaó és a marcipán. Mielőtt ezt a salvadori kimosott  finomságot használná az eszpresszó vagy cold brew, elkészítésére, vegye figyelembe a csodálatos, szabályos szemeket. A  titkaikat felfedezni azonnal őrlés után. A kávé illata elárasztja az egész lakást ... Több az áru részleteiben
Nagy csomagolás:
Kis csomagolás:
Darálás:
22 902 Ft /1000 g 2 290 Ft /100 g
Frissen pörköljük és szállítjuk kedd, 2022. 10. 04.

BRAZIL DOLCE DIAMANTINA - szemes kávé
Cége van? Ne hagyja figyelmen kívül vállalati feltételek.

BRAZIL DOLCE DIAMANTINA - szemes kávé

Azon a területen ahol ez a kávé született a vad természet mellett gyémántok is megcsodálhatóak. Igen, a brazíliai Cerrado egyes helyein ritka ásványaikról híresek. Mint az ott található kávébab, amelyek a világon az egyik legkeresettebbek. A tökéletes Dolce Diamantina tetszeni fog az ízlelőbimbóinak - jellegzetes édességével, jó testével és finom diós utóízzel. Több az áru részleteiben
Nagy csomagolás:
Kis csomagolás:
Darálás:
14 541 Ft /1000 g 1 454 Ft /100 g
Frissen pörköljük és szállítjuk kedd, 2022. 10. 04.
Bármikor kijelentkezhet. A hírlevelet 14 naponta küldjük.
Bejelentkezés a kedvezményekhez,hírek és érdekességekhez egyetért a személyes adatok feldolgozásával.

  Ingyenes szállítás 9900 Ft-tól | Kedvezmény a ManuTippjeibe való feliratkozásra »