CSOKOLÁDÉ LENCSÉK GRAND CRU BAGUA NATIVO BIO PERU 81%

A kakaó íze

A Grand Cru Bagua Peru Nativo BIO Origin csokoládé lencsék teljes, kiegyensúlyozott és mérsékelten
savas ízűek. A kakaóbabok eredeti tónusainak köszönhetően, amelyek tisztán érzékelhetők, harmonikus és rendkívül kellemes csokoládéról beszélünk. A nádcukor kerek, édes érzékiséget ad a csokoládénak.

Ezek a csokoládé lencsék kiválóan alkalmasak tehéntejben, szója, mák, mandula vagy más tejben való feloldásra. Sikeresen elkeverheti a reggeli kásájában, desszertek vagy alkoholos italok elkészítéséhez is ideális.

Származása

Nem fogjuk Önt soká várakoztatni, a csokoládé lencsék elnevezésének az eredetét egyből eláruljuk. Peru a kakaó bölcsője, a BIO az élelmiszerek elnevezésében annyit jelent, hogy környezetkárosító anyagok használata nélkül gyártják őket, és végül Bagua egy ősi kakaófa fajta.

Különféle bizonyítékok arra utalnak, hogy először „az istenek eledelét” a perui Amazonas erdeiben élő indiánok kóstolták. A kakaóbabok titkát a 4. század körül a maják fedezték fel, amikor keserű, energizáló italt készítettek belőlük. Igaz, hogy néhány száz év eltelt azóta, amíg a csokoládé azt a formát nem kapta, amit mi ma ismerünk. Mindenesetre Peru azon kakaót termelő országok közé tartozik, amely magas minőségű kakaóbabokat termel és a világon a legfinomabb csokoládét. Azok, akik az utazásaik során megkóstolták ezt a perui finomságot, mindig emlékezni fognak rá. Peru déli részén található Cuzco város, a főtere közelében az egész múzeumot a kakaónak és a csokoládénak szentelte.

A csokoládék elkészítése összetett és hosszú folyamat. A kakaó terméseinek a betakarításától kezdve, a magoktól való fehér bevonat eltávolításán keresztül a kakaó lencsék elkészítéséig jó par hét telik el. A kakaóbabokat fermentálni, szárítani, megpörkölni és ki kell hámozni. Ezek után a gyártási üzemekbe szállítják őket, ahol a magokat gépek segítségével átzúzzák és megőrlik. Így keletkezik a kakaómassza, amely kakaóvajat és kakaóport is tartalmaz. Először a nyersanyagokat el kell választani egymástól, majd újra a megfelelő arányban összekeverni, hogy csokoládét állítsanak belőle elő. Ezt követi a konsírozása - ekkor adják hozzá a többi összetevőket, amelyet a temperálással és a hűtéssel fejeznek be.

A magas minőségű alapanyagok alkalmazásával, a megfelelő gyártási folyamatok betartásával jön létre a minőségi csokoládé. A keserű csokoládé megédesíti az életét.

Hogy mennyi csokoládét kéne naponta fogyasztanunk? Pontosan annyit amennyitől boldogak leszünk. És ne felejtsük el, még ha édesség is, sok egészségügyi előnyhöz juttatja a szervezetet. A minőségi csokoládé antioxidánsokat, ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz. A fogyasztása megemeli a hangulatot, energiát ad a kihívásokkal teli fizikai és mentális feladatok ellátásához, stimulálja a memóriát és véd a fertőzések ellen. Ez azért elég sok dolog.

Grand Cru Bagua Native BIO Peru Ori csokoládé lencsék fogyasztása vegetáriánusok és vegánok számára alkalmas. 81% kakaó szárítmányt tartalmaz.

Ami az allergéneket illeti, óvatosnak kell lenniük a tejallergiában, kakaó és vanillin allergiában szenvedő embereknek. A termék nyomokban dióhéjat tartalmazhat.

12-20 ° C-on tárolandó.